文中，赛多利斯科学仪器（北京）有限公司在文中对不同种抗结剂在新品种盐中的应用探讨，先介绍本厂实验所需要用的材料和方法，供大家参考。通过对柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、二氧化硅、硅酸钙4种抗结剂进行抗结块效果筛选和白度测定，综合各方面因素选择出抗结块效果较好的3种进行正交实验，最终确定柠檬酸铁铵0.015g/kg、二氧化硅10g/kg、硅酸钙10g/kg为最佳抗结剂组合。食用盐即食盐，主要成分是氯化钠，不仅是人们膳食中必需的调味品，而且是人体必不可少的矿物质，对人体健康有着非常重要的作用。本文就不同种抗结剂在食用盐防结块中的应用提出探讨，通过几种常用抗结剂的复合试验探索新型抗结剂的可行性，寻找能有效解决食用盐结块的方法。
1、材料与方法
材料与仪器：食用盐原料，河南省卫群多品种盐有限公司。赛多利斯电子天平Quintix5102-1CN，白度仪，柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、二氧化硅，硅酸钙均为国产分析纯，实验室用超纯水机 ( Water Purifier，四川) 。
2、实验方法
样品处理：赛多利斯电子天平Quintix5102-1CN称取食用盐原料2000g，加入一定量抗结剂，搅拌混匀后装入密封袋并封口，然后放入干燥箱中，设置常温23℃，持续30d后取出进行实验。
单因素实验：方法，用赛多利斯电子天平Quintix5102-1CN称取食用盐原料2000g，加入一定量抗结剂，各抗结剂含量必须符合 《食品添加剂使用标准》( GB 2760－2014) 中的限量要求，不同种类抗结剂因素水平实验方法，同时做 2 个空白组作为对照。通过对柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、二氧化硅、硅酸钙4种抗结剂进行抗结块效果筛选和白度测定，综合各方面因素选择出抗结块效果较好的3种进行正交实验，最终确定柠檬酸铁铵0. 015g/kg、二氧化硅10g/kg、硅酸钙10g/kg为最佳抗结剂组合。
赛多利斯电子天平能很完美的应用在食盐分析实验中，欢迎大家咨询购买赛多利斯电子天平。
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